Atatürk çiçeği (Euphorbia pulcherrima), anavatanı Meksika ve  Orta Amerika olan sütleğengiller familyasına ait bir  çiçek  türü. İngilizce adı olan Poinsettia'yı bu  bitkiyi 19.yy'da Meksika'dan  ABD'ye götüren ve yaygınlaştıran ABD'li devlet adamı, psikiyatrist ve bitkibilimci  Joel Roberts Poinsett'den alır. "  Atatürk" adı ise, bir süs bitkisi olarak  Türkiye'de yetiştirilmesi ve tanınmasına ön ayak olan  Mustafa Kemal Atatürk' ten  gelir. Bitkinin diğer bir adı da "Noel yıldızı"dır. 

Tipik olarak 60 cm-5 m kadar boylanırlar. Koyu yeşil  renkli yaprakları büyük, uzun ve sivri uçludur. Çanak yaprakları kırmızı, pembe veya beyazdır. Çanak yapraklar çoğunlukla çiçek zannedilmektedir; fakat gerçek çiçekleri çok küçük, sarı  renkli  ve gösterişlidir.

Çiçeklenme döneminden önce 15 - 20 santigrat derece, çiçeklenme döneminde 13-15 santigrat derece, çiçeklenme döneminden sonra 10-12 santigrat dereceye gereksinim duyar. Çiçekli iken 13 santigrat derecenin altına düşmemelidir. Yüksek oranda  nem (% 70-75) ister.

Yazın aydınlık yarı gölge yerleri sever. Yaprakların renklenmesi için eylülden itibaren yoğun ışık ister. Kışın çiçeklenme döneminde çok aydınlık yerlerde bulundurulmalıdır. Bitki doğrudan güneş  ışığından korunmalıdır.

Hacim olarak 3 kısım  turba, 3 kısım  yaprak çürüntüsü, 2 kısım tınlı  toprak, 2 kısım yanmış ahır  gübresi, 3 kısım  kum ve 2 kısım  perlitin karışımıyla elde edilen harç da kullanılabilir.

Üretimi çelik ile yapılır. Çelikleri  genç  sürgünlerden 7,5-10 cm uzunluğunda olmak üzere tepe çeliği tarzında ve  Nisan -  Mayıs aylarında alınır. Ancak bu çeliklerden yetişen bitkiler yıl sonunda 15-20 cm olur.Eğer daha bodur bitkiler isteniyorsa çelikler  Ağustos ayında alınmalıdır. Alınan çelikler,  özsuyun akmaması için odun kömürü tozuna batırılarak, hacim olarak eşit miktarlarda turba ve kum karışımına dikilirler. Ortam sıcaklığı 18-21 santigrat derece olmalıdır.

Bakım Önerileri

Saksı değiştirme her yıl  nisan  ayında yapılır. Gübreleme, Haziran - Ekim ayları arası haftada bir kez 1-2 g/l kompoze olarak verilir. Bitki, Haziran'dan Eylül'e değin sürgün verme esnasında ılık su ile bolca sulanmalı, sıcak havalarda yapraklarına su püskürtülmelidir. Çiçeklenme süresince (Aralık- Ocak ayları) verilen su miktarı azaltılmalıdır. Çiçekli halde iken bitkiye çok su verilirse yapraklarının döküldüğü görülür. Dinlenme dönemi olan Ocak ortasında  Nisan ortasına kadar ise çok az su verilmeli veya toprağı tümüyle tutulmalıdır. Yaşlı bitkiler çiçeklenmesi bittikten sonra  Nisan  ayında topraktan itibaren 10-15 cm. kalacak şekilde kesilerek budanmalıdır.